俗话说不时不食，吃东西要看时节，进入冬季就要吃冬季的食物，冬季适合吃根。根茎类食物赋有丰厚的养分，今日给我们引荐一种，他比红薯廉价，比芋头养人，冬季要常吃，润肺止咳。

  这种根类食物便是萝卜，现在的萝卜太廉价了，一斤才几毛钱。萝卜被称为“小人参”，养分价值极高，赋有丰厚的水分、维C、矿物质、膳食纤维，清热化痰、消食通便、润肺止咳。

  俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开药方”，足以阐明冬季吃萝卜的重要性。今日给我们伙儿一起来共享几个萝卜好吃的做法，清新又甘旨，全家都爱吃。

  预备白萝卜、干香菇、海米、大米、生姜、生抽、蚝油、八角、黑胡椒碎、淀粉、食用油、食盐。

  1、虽然是素汤，但滋味特别鲜美。干香菇用温水泡1个小时，泡软后洗洁净，泡的水藏着。萝卜去皮洗洁净，切成厚片，生姜切片。海米洗洁净，沥干水分。

  2、起锅加油烧热，放入姜片爆香，倒入萝卜片翻炒2分钟，变半透明就能够关火了。砂锅里放入萝卜片和香菇，倒入泡香菇的水，再放入洗洁净的大米，参加适量清水。

  3、参加食盐、生抽、蚝油、八角、黑胡椒碎，盖上盖子小火炖20分钟。开盖参加海米，淋入适量水淀粉勾芡，大火煮开后收一下汁，撒点儿葱花，就出锅啦。

  1、萝卜洗洁净，不必去皮，劈成4半，再切成连刀片，切好的萝卜放在盆子里，参加适量白糖抓拌均匀，腌制2小时杀水，这样口感会更爽脆，更鲜甜。

  2、青椒、小米椒洗洁净，切成圈，蒜瓣切蒜片。锅里参加适量酱油、陈醋、白糖、纯净水，放入蒜片、小米椒，大火煮2分钟后关火晾凉。

  3、萝卜杀出水后，用手挤干水分，放入洁净的大碗中，倒入调好的料汁，酱汁吞没萝卜外表。密封起来，放进冰箱里腌制一个晚上，就能够吃了，酸甜脆爽，十分开胃。

  预备白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、猪肉馅、面粉、嫩豆腐、香葱、蚝油、香油、食盐、胡椒粉。

  1、白萝卜、胡萝卜去皮，洗洁净后切成细丝。锅里加水烧开，放入萝卜丝煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后用刀剁碎，不必剁得太碎。

  2、萝卜丝参加切碎的葱花，放入一些猪肉馅，想吃纯素的能够不放，嫩豆腐捏碎放进去，再参加食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，最终打入一个鸡蛋，加一勺面粉，用筷子拌和均匀。

  3、锅里参加适量菜籽油烧热，把萝卜馅团成小丸子，放入锅里小火炸一瞬间，色彩金黄后捞出沥油。把油温升高，放入萝卜丸子复炸半分钟，色彩焦黄后即可出锅。

  预备牛腩、白萝卜、生抽、老抽、料酒、柱候酱、八角、桂皮、香叶、香葱、生姜、蒜瓣、食盐、食用油、胡椒粉、鸡精。

  1、牛腩切成块，放入清水里浸泡2个小时，泡出血水后洗洁净。锅里参加清水，放入牛腩，切几片姜，参加一勺料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出，用热水冲刷洁净。

  2、锅里加油烧热，放入姜片、蒜瓣爆香，倒入焯过水的牛腩煸炒至金黄，放入柱候酱炒出酱香味，然后淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，参加一把冰糖，倒入足够多的开水。

  3、放入葱段、八角、香叶、桂皮，盖上盖子后小火炖40分钟。萝卜去皮洗净后切块，牛腩炖烂后参加萝卜，放入适量食盐、鸡精、胡椒粉，持续炖20分钟，即可出锅。

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