原标题：每日一膳 饭馆常见的一道开胃小菜，在家中也能简略复刻~广东省中医院杨志敏教授今天引荐

  【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精华。感恩天然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的或许。人类在取得健康的一起，咱们更要保护地球。地球健康，人才干持久健康！

  我们都知道，“辣”并不是一种味觉感触，更精确来说是痛觉感触。当人发生这种痛觉今后，大脑就会认为您受伤了，所以就排泄内啡肽来安慰您，这时人就会感觉很高兴。当想要持续高兴的时分，就会再去吃辣的，所以就越吃越上头。

  白萝卜约500克，酱油7~8勺，陈醋2勺，大蒜5~6瓣，小米辣 3~5个，白糖、食盐、生抽适量。

  （1）白萝卜洗净，可去皮或不去皮，对半切开后再切片，用前3刀不堵截，第四刀堵截的刀法。

  （2）用食盐先腌一下白萝卜，30分钟今后把腌出来的萝卜水倒掉；再用白砂糖腌一下白萝卜，相同30分钟今后再把腌出来的萝卜水倒掉，然后重复一次用白砂糖腌白萝卜，再倒掉水。

  （3）把大蒜切片，小米辣切粒，然后把蒜片、小米辣和生抽、陈醋和腌好的白萝卜片混匀，腌约2小时即可食用。

  辣味让人上头，酸辣的味道让人更骑虎难下，精力一振。许多时分出去吃饭都有这样一碟小菜。这碟小菜在家中也是很简单制造的。

  生的白萝卜消积滞行气的作用好，对吃肉食比较多而食欲欠好的人，食用白萝卜能消积去滞，并且酸辣口味能唤醒食欲。

  可是生的白萝卜相对破气，不能多吃。特别是对那些原本气虚体弱的人来说，就更不适合多吃了。若无法吃辣的，去掉小米椒，加一点香菜也是适当的好的挑选。

  现在，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干涉湿证代谢综合征/血脂反常的随机双盲平行对照实验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂反常人群参与。本项研讨现已经过道德委员会同意。

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  中级养分医师，我国养分学会会员，广东省养分学会临床养分专业委员会青年委员。

  从事临床养分作业5年。拿手各种慢性病的饮食辅导和各种临床常见病的肠内肠外养分支撑。临床拿手运用各种养分丈量、养分点评、膳食查询等方法来进行个体化的膳食及养分状况评价，并进行1对1的饮食辅导和拟定各种养分医治计划。

  “每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南边日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南边日报、“南边+”APP同步推送。