近来，在泰安市岱岳区下港镇保家庄村的姜芽温室里，一排排黄绿色的姜芽竞相成长，几名工人正在赶紧采收。这些采收的姜芽通过切开、清洗、上色、腌渍、暴晒等工序后，将制成寿司姜芽等深加工产品，远销海外。

　　姜芽工业是下港镇的传统优势工业，已有数十年的开展前史。下港镇保家庄村是泰山脚下的一个小山村，该村乡民栽培姜芽30多年，现在已开展成为全省最大的姜芽加工基地。“现在全村有20多户乡民栽培200多个温室姜芽，全年可售卖1.2亿支姜芽，首要出口日本、韩国等国家。”下港镇保家庄村党支部书记、村委会主任朱元华介绍，现在当地正在打造全国最大的姜芽加工基地。

　　现在，保家庄村还建成一处2000吨大型保鲜库，80多个恒温恒湿立体姜芽栽培温室，姜芽产品完成从产地到餐桌全程可追溯，形成了“姜芽培养—加工—出售”全工业链条。

　　泰山姜芽纤细如丝，黄如脂玉，尾部嫣红，口味酸甜。现在，姜芽在日式料理店很受追捧，比方日料刺身、寿司在上桌后，往往周围小碟里会摆放一支姜芽，用来爽口解腻。

　　“姜芽出产的悉数进程往往只需覆沙和喷水，无农残、纯绿色。现在公司每年可出产1亿多支姜芽，销量能占到国内商场80%左右、占日本商场70%以上。”泰安市保家庄食物有限公司总经理朱玉鹏说。现在，下港镇形成了“公司+合作社+基地+农户+商场”的姜制品全工业高质量开展链条，建造年产亿支姜芽栽培基地，带动周边10多个村镇开展姜芽栽培。公司为当地农户供给技术指导、产品加工、一致出售、资金结算一条龙服务。

　　“咱们的姜芽工业能带动100多个乡民在家门口工作增收，年人均增收7000余元。姜芽根本60天出一茬，乡民一年大约能忙活200天，均匀每人每天能挣100块钱左右。”朱元华说。除了带动乡民工作，姜芽工业还促进村团体增收。2023年，依托姜芽工业，保家庄村团体收入达到了21.6万元，比前一年增加了20％。

　　现在，下港镇姜芽的出产规划和产品规划持续扩展，产品包括温室姜芽、大田姜芽、刀豆花、姜丝、姜片、腌渍大蒜、腌渍仔姜等20个种类，相关这类的产品不只走进了北京、上海、广州等国内大城市，还连续出口到日本、美国、韩国、欧洲等国家和地区。“下一步，咱们村将逐渐开展草莓栽培等特征栽培业，逐渐扩展工业规划，带动更多乡民完成就近工作，不断推进村团体增收致富。”朱元华说。