300多公里，这是五华县到香港的距离；12个小时，这是一棵青菜从五华县到香港所需要的时间；
从田间地头到餐桌，一棵蔬菜的产业链之旅，从侧面折射着五华蔬菜产业供应全链条的顺畅运转。
作为国家级粮食主产区，五华县是优质蔬菜种植生产的适宜区，具有品种优良、生产绿色化、经济价值高、带动农户等显著特点。2019年，粤港澳大湾区“菜篮子”产品梅州配送中心落户五华，优质农产品源源不断送往大湾区。
前不久，五华县蔬菜产业园入选广东2021年首批特色现代农业产业园推荐名单。五华正全力创建该产业园，预计到2022年实现以蔬菜为主导产业的全产业链总产值达20亿元以上，联农带农增收机制逐渐完备，力争建成全省蔬菜产业有机融合创新发展示范园。
天刚蒙蒙亮，在安流镇的蔬菜基地，农户廖秋芳和她的同伴们就开始忙碌起来，另一边的工人们正忙着把刚从地里采摘下来的各种蔬菜装袋、装车。
作为农业大县、国家级粮食主产区，五华农业生产条件得天独厚、优质农产品种类丰富，为建设“菜篮子”基地提供良好基础。多个方面数据显示，2020年全县蔬菜种植培养面积达到18.31万亩，年产量达到38.14万吨，是梅州蔬菜种植大县之一。
广东汉光超顺农业股份有限公司（下称“汉光超顺”）是省级重点农业有突出贡献的公司，是一家集蔬菜工厂化育苗、标准化设施化种植、农产品深加工及中央厨房、科学技术研发、冷链物流配送、研学旅行等于一体的大型现代农业企业，有效带动着全县的蔬菜种植、销售。
2018年12月，汉光超顺蔬菜产业园安流基地开园。该产业园是汉光超顺继蕉华农业基地、五华黄龙农旅基地的第三个基地，蔬菜产业园核心建设面积3500亩，以成为直供粤港澳大湾区的农产品后勤生产中心为目标。
与此同时，汉光超顺成功探索出精深加工的路子，与香港、深圳、广州等多家有名的公司达成果蔬供应协议。并承包经营全市32间学校食堂，日就餐超过10万人，拥有极强的蔬菜加工营销能力。
“我在这里种菜，一天有100块钱的收入。”廖秋芳说，她本来在外面打工，得知蔬菜产业园开园后，特意辞工回来上班。“现在既能在家门口就业又可以照顾家庭，生活很美满。”她说。
何金友是转水镇黄龙村的一名脱贫户，每天早晨打理完家务，便到汉光超顺黄龙农旅基地的餐厅上班。“幸好家门口有份稳定的工作，顾家挣钱两不误。”何金友说。
无论是黄龙农旅基地，还是蔬菜产业园安流基地，汉光超顺在实行机械自动化生产的同时，还通过创新联农带农激励机制，大力推动发展合作制、股份制、订单农业等多种利益联结的方式，推进资源变资产、资金变股金、农民变股东。
数据显示，汉光超顺致力推广蔬菜标准化种植，年组织农业技能培训3000多人次，带动脱贫户就近就业近2000人，带动周边7000余户农户种植蔬菜，户均年增收达到2500元以上，产业联农带农能力极强。
“菜篮子”真正地撑起了五华村民的“钱袋子”，五华县日日升合作社充分的发挥合作社的互助合作优势，带动种植农户1000余户。
该合作社是五华县示范合作社，在梅林镇梅东村流转农户土地，主要以脱贫不稳定、边缘易致贫户为主，通过流转农户土地种植白萝卜、蔬菜等1300亩，并带动农户进行萝卜加工生产，年产梅林菜脯和梅林萝卜饯3000吨。
有基地、有龙头、有渠道、有初加工、有深加工，如今五华蔬菜产业正进入加快速度进行发展阶段。
如何保障“菜篮子”的食品安全，是每个市民都重视的话题。而五华蔬菜产业用绿色生态种植和大数据系统“双保险”，展示出现代农业种植的规模化、标准化、信息化。
前往五华县河东工业园，步入粤港澳大湾区“菜篮子”梅州配送中心的一楼大厅，眼前硕大的电子屏幕上，显示出企业名、基地名称、品种名称、货单创建时间、是否检测、出场数量、出场去向、检验测试的机构等栏目。
配送中心在一楼设立了粤港澳大湾区梅州市农产品展贸区，各种各样的优质农产品琳琅满目。 通讯员 张炳锋 供图
配送中心运营单位、梅州市风行菜篮子产业有限公司总经理胡庆伟介绍说，这是农产品质量安全溯源管理平台，从中能查看到某种农产品来自哪个企业、哪个生产基地、有多少重量、产品去向、由哪家检验测试的机构检测等产品溯源信息。
“农业要振兴，就要插上科技的翅膀。”汉光超顺董事长张文超认为，高规格规划、高品质种植、高效益管理才能种出优质的蔬菜。
秋风习习，不少蔬菜迎来收获季。汉光超顺蔬菜基地的智慧农业大棚里，青椒满满当当地挂在枝头。虽然笔者身在大棚，却没有感到闷热，反倒有一丝凉爽。
“大棚内设定了温度，当气温超过设定数值时，智慧农业大棚的降温湿帘、风扇、遮阳罩都会自动开启，将气温调控到农作物最适宜生长的环境。”张文超说，智慧种植业拥有精准的农业生产管理系统，运用先进的技术，将大棚转变成生产自动化、管理智能化，提升了农产品的产量和品质，带动基地经济效益的增长。
张文超介绍，目前汉光超顺已建成1500平方米的良种良法示范中心、33亩现代种植大棚、10亩简易蔬菜大棚、6400平方米仓储加工厂房的蔬菜生产和加工设施、3418亩蔬菜种植基地，年出产一级菜6000吨以上。
大棚内的蔬菜长势喜人，抬眼望去一片郁郁葱葱。 通讯员/受访者 汉光超顺 供图
此外，五华县先后有广东省农业科学院、华南农业大学、仲恺农业工程学院等一批省级的农业科研机构入驻或签订合作协议。同时，全县蔬菜行业一大批有突出贡献的公司、合作社、家庭农场与科研机构建立了良好科学技术合作关系。
下一步，五华将继续与科研机构建立稳定长期合作伙伴关系，开展蔬菜加工产品研发技术和成果转化、蔬菜低温加工与保鲜贮运新技术探讨研究引进与应用转化以及提供产前、产中科学技术创新与技术支撑。
五华县农业农村局相关负责这个的人说，五华要加快提升蔬菜产业科技服务水平，实施种植基地数字化管理工程，积极地推进“互联网+”数字（智慧）农业建设，开展农业信息化电子商务平台建设和农产品溯源体系升级。
在五华县城华园市场，张老板在白色泡沫保温箱中捧出青椒，摆上了摊位。“这是我们五华自己种的青椒，我在俊丰园拿货，有冷藏保鲜，据说是运用了冷藏的科学技术，专有名词不太懂。”张老板说。
张老板所说的是“俊丰园”，指的是梅州市农业开发有限公司。该公司以种植基地为基础，配送中心为前端，形成了完整的基地生产、冷藏加工、物流配送于一体的产业链。
配送中心按照立足梅州，辐射粤港澳功能定位，推动优质农产品源源不断进入大湾区市场。 通讯员 张炳锋 供图
“冷藏蔬菜和冷冻蔬菜是不一样的，都是当日采摘的蔬菜。通过企业的冷藏保鲜技术，让蔬菜从田间到我档口售卖时，都保持新鲜。”张老板说，菜靓不靓？凭他十几年的卖菜经验能看出来。好不好吃？看它的销量就知道“很好卖”！
在五华，蔬菜从田间采摘那一刻起，每一份食材就开始步入全程冷链的呵护。农产品配送过程采用“全程冷链配送”的模式，保障从田间到餐桌的新鲜度。
今年1月，汉光超顺农产品加工冷链仓储物流园挂牌。据悉，冷链仓储物流园净菜加工厂配备检测检疫、农产品展销、数字信息化平台等，满足农业加工、仓储、物流需求，实现快捷安全的一站式加工仓储物流服务。
每日清晨5时许，汉光超顺的黄龙基地、安流基地和蕉华种养基地一派繁忙。工人们头戴草帽、手着手袖、脚穿雨靴，采摘着地头和大棚内的番薯叶、艾叶等。这些新鲜蔬菜即将集中到黄龙基地进行质检，4小时后启程运往深圳，最终抵达香港。
从种植、采摘、包装、质检到运输，梅州蔬菜到香港餐桌的每一趟，过程都不简单。
“种植时要施用有机肥，严格把握生长周期等，确保蔬菜的品质和安全。采摘时得按照相应标准做，然后在装箱时放好冰袋，尽可能地保鲜。”张文超说。
供港的蔬菜单是检验检疫程序，就至少需要过三道关。“到达深圳后，进行验收、抽检、分拣、包装、保鲜等程序，才能运往香港市场。每个菜品都一定要通过超顺集团、深圳家农兴和海关三次检测，合格后才能入港。”深圳家农兴公司负责人魏献振说，每个包装箱里贴有标签，以便更好地溯源。
工作人员对各类蔬菜分拣、称重、打包，保证配送及时新鲜。 通讯员 郭思敏 供图
当天下午5时，满载蔬果的大货车从深圳文锦渡口岸过关入港。随后，蔬果被配送到香港家农蔬果批发专门店有限公司旗下门店和香港一些餐饮店。整一个完整的过程环环相扣，大约12个小时，实现将梅州蔬果从地头采摘运到香港市场。
目前，五华共有2家企业种植基地获得供港澳蔬菜种植基地检验检疫备案证书；4家企业被评为省级“菜篮子”基地（蔬菜）；汉光超顺安流蔬菜基地获得供港澳蔬菜种植基地备案。
当前，五华蔬菜产业积累了先进适用的栽培技术，已形成了涵盖良种选育、种苗繁育、标准化种植、加工流通与品牌营销、农旅融合的全产业链发展格局。
近日，2019—2020年度广东“菜篮子”市长负责制考核情况公布，梅州等18个地级市考核结果等级为优秀。其中，梅州等16个地市连续两次考核都获评优秀。
优秀背后，是梅州全力打造好粤港澳大湾区“菜篮子”梅州配送中心（下称“配送中心”）。
2019年9月27日上午，配送中心在五华县河东镇工业园正式挂牌揭幕运营。截至今年7月，已有43家生产基地和2家产品加工公司入驻粤港澳大湾区“菜篮子”配送中心管理平台，累计进入平台交易总量达到10万吨，梅州优质农产品源源不断送往大湾区。
目前，配送中心和梅州各县区展开了全面深入对接，并选取五华本地特色产品，如蜜柚、红薯、米粉、腐竹、大米、鸭蛋等进行品牌及产品孵化，与五华生长地、五华汉光超顺、五华桃花缘、新一腐竹等6家企业签订了产品采销协议。
配送中心运营单位、梅州市风行菜篮子产业有限公司总经理胡庆伟介绍说，该配送中心已连接广州配送中心指挥平台和农产品溯源管理平台，建成产品溯源、物流跟踪、电子围网和市场信息系统，只要是进入该平台的农产品，都可以溯源且信息都在不断更新。
据介绍，配送中心自正式运营以来，充分的发挥粤港澳大湾区“菜篮子”工程政策优势，整合梅州优质农产品资源，对接粤港澳大湾区市场需求，重点在产品打造、品牌推广、销售渠道建设、供应链管理等方面寻求突破，提升该中心的增值服务能力，确立了“一年建体系、两年见成效、三年成标杆”的建设目标。
“我们致力将该中心打造成梅州及粤东地区菜篮子产品的集散中心、孵化中心、品控中心和信息中心，指导当地农业生产，引导产品流通，实现农产品品牌化、标准化，力争成为粤港澳大湾区‘菜篮子’标杆工程。”胡庆伟说。
