农产品加工是法国的首要工业部门，包含农产品的规划、出产和出售，如乳制品。特定的农工业部门则用于非食物意图的农业资源作物（制药、化工、纺织、动力）。

　　法国食物品种十分之多：香料、生果和蔬菜、糖块、熟食、谷物、乳制品、肉类和肉制品、海产品、葡萄酒、啤酒、烈酒、软饮料、天然水等等。

　　农产品职业包含首要9大类：肉类、鱼类、生果和蔬菜、乳制品、谷物类或淀粉类产品、烘焙和面食产品、其他饮食业（巧克力、糖块）、动物饲料、饮料和酒精。

　　食物工业加工了法国70%的农产品，并运用高度发达的技能在食物加工、保存和包装方面。具有专业技能的自动化保证了出产线的必要产出。在卫生层面，食物安全是农产品加工职业的重中之重。技能立异和大规模的零售意味着对资质的要求越来越高。

　　假如咱们一起考虑到出产总值和出产劳动人口的比例，欧洲则是世界上抢先的农业经济体。按占世界农业出产价值的比例核算，法国是位列第8的农业大国。法国农业产值为760亿欧元，远超于德国（560亿）、意大利（490亿）和西班牙（430亿），并始终是小麦和种子、酒类、葡萄酒和烈酒出口的冠军。

　　每年秋季在巴黎举办的SIAL（世界食物会议）是世界上最大的食物立异博览会，招引来自104个国家的6500多个参展商参与。

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