猪肚就是猪的胃，在平时吃火锅或者麻辣烫的时候，很多人很喜欢选择猪肚。其实猪肚的营养价值比较高，而且还具有一定的药用价值，猪肚里富有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素。

  传统中医更是强调：虚则补之，药则去之，食则随之，《本草经疏》：猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自止矣。

  日常生活中，猪肚经常被做成滋补品食用，俗语有云“一个猪肚十副药”，可见猪肚的营养价值有多高。经常食用，好处会悄悄出现，那么常吃猪肚有啥好处呢？

  猪肚为猪科动物猪的胃，富有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，这些物质对我们的身体有很多好处，矿物质很丰富，而且热量也不高。

  营养价值有， 能开胃健脾，增强食欲，改善消化不良等症状，有利于改善身体虚弱的症状，增强体质。

  猪肚中富有丰富的碳水化合物、蛋白质以及维生素等营养成分，对孕妇有安胎、补气可以缓解孕期不适感。同时对腹泻、腹痛等有缓解作用，也可以预防缺铁性贫血等。

  猪肚的营养价值和食疗效果也主要是针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

  此外，猪肚大部分都是经过焯水后放进水里煮，煮沸时通常要加入一些食盐和卤料，一般要煮40分钟才能把猪肚煮烂，猪肚大约30分钟左右可适量加入土豆、鸡蛋、豆腐等多种食材。

  出锅时可加入白菜和菠菜等多种绿叶蔬菜，吃过后有助于补充身体所需的蛋白质、维生素以及微量元素。

  自古以来，我们的祖国一直有着以形补形的养生观点，而猪的内脏结构和我们人类是比较相似的。所以很多人都认为适当的多吃猪肚，能够在一定程度上帮助养胃维持正常的消化系统水平，如果吃一个猪肚就相当于是吃了10副养胃的药物。

  由于古代医疗条件有限，药材比较短缺很多，中医为他人治病的时候，就会让病人多吃猪肚。通过药膳的方式达到养生保健的效果，也能帮助病人恢复健康。

  并且对于一个猪肚十副药的说法，并没有一点科学依据，同时我们也不能否认猪肚的营养价值。从《本草纲目》中记载，猪肚有健脾补虚、补中益气的好处，更适合免疫力低下、体质虚弱的人群吃。

  并且在这里要提示警醒我们的是，猪肚作为一种食材，并不能完全当成药材来用。如果身体出现了某些疾病以及不适症状，应立即选择就医，而不是采取保守治疗的方式来盲目进行治疗。

  怀孕的女性也能适当食用猪肚，猪肚内的叶酸成分，有助于胎儿成长。因此，如果孕妇本身没有其它疾病，可以在怀孕的时候经常食用猪肚，为自己补充营养，还能促进胎儿的成长发育。

  对于虚劳羸瘦、面色苍白、四肢无力的人，适当吃猪肚有很好的补虚损的作用。猪肚的禁忌就是这里面含有的油脂和胆固醇的量比较多，如果吃的过多可能会引起脂肪肝、高脂血症发生的风险。

  猪肚属于动物内脏，含有大量蛋白质、胆固醇、维生素、矿物质等成分。吃猪肚可以缓解饥饿感，补充人体营养。

  其实猪肚在健脾养胃方面有很明显的作用，特别是对于脾胃虚弱的中老年人来说，猪肚是一个很好的选择。日常生活中多吃猪肚，有助于身体补充必要的营养，改善脾胃功能，缓解脾胃虚弱，有助于增强脾胃容量。

  体质差、免疫力低下的老人和孩子可以多吃猪肚，有一定科学依据。免疫力低下的朋友多吃猪肚，可以补充能量和营养。

  由于猪肚本身的营养价值很高，来提升免疫力，因此，免疫力低下，体质差的朋友可以多吃猪肚。

  1、脾胃虚寒的人，这类人经常口中反酸、食不下咽、胃痛不适、拉肚子，尤其是吃凉的或油腻的肚子时，大便总是黏腻稀薄的。

  2、体虚怕冷的人，女性朋友若是体虚了，脸色会变白或变青，来月经的时候还容易腰酸，小肚子坠痛。

  3、猪肚汤适合虚劳、瘦弱的人食用，同时如果你感觉食欲不振，有泄泻下痢的症状，可以喝猪肚汤来缓解症状。

  猪肚是一种高嘌呤食物，痛风病人食用后可能会加重病情，增加身体负担。痛风是一种由血液中尿酸增加引起的涉及多个组织或器官的疾病。

  尿酸主要由饮食摄入和人体对嘌呤的分解产生，因此痛风患者不应吃高嘌呤食物，以避免病情加重。

  猪肚是生活中经常吃到的一种营养食材，不仅口感好且营养价值高，但对于高血脂的人群是不适合吃的。

  这样会容易加重人体的血脂含量，同时还可能会导致其它疾病的产生，不但对人体没有好处，也会造成一定的健康影响。

  对一些存在感冒发烧或者是体内湿热炭质的人群来说，是不建议吃猪肚的，因为这种猪肚具有一定的滋补效果，非常容易就会加重身体的负担。

  从而导致身体不适的问题加重，影响到自身的健康，所以这类人一定要注重控制好量，切莫贪吃，这样才有利于自己的缓解效果。

  这是因为：大病久病后，其脏气薄弱，需要精心养护。从饮食调理的角度讲，食应清淡为主，补宜和缓，不宜厚腻峻急。

  传统中医学认为，猪肚味厚性滞，患者食用以后，轻易造成食复发热，不利于身体的康复。所以，大病久病后忌食用猪肚。